Grill-Burger vom Hecht
Zutaten
- 120 g gewolftes Hechtfilet
- 30 g Toastbrot
- 20 ml Sahne 34% Fettgehalt
- 1 TL Salz
- 1 halbe Avocado
- 1 Burger-Bun oder Toastie
- 3 Scheiben Bacon
Anleitungen
- Toastbrot in der Sahne einweichen. Das gewolfte Hechtfilet und das Salz hinzugeben und zu einer Burgermasse verkneten. Dann mit der Burgerpresse Patties formen.
- Crème fraîche mit Saft und Abrieb einer halben Zitrone vermengen und mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken. Danach alle Zutaten für den Burger am Grill bereit legen.
- Die geschälte Avocado-Hälfte im Ganzen auf den Grill geben. Darauf achten, dass die Buns und Patties gleichzeitig auf den Grill gegeben werden.
- Sobald der gewünschte Garpunkt erreicht ist, können die Zutaten vom Grill genommen werden.
- Jetzt den Burger zusammensetzen und gegebenenfalls mit etwas Salat garnieren (zum Beispiel Rauke).Guten Appetit!
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