Fisch-Bouletten Spezial

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Portionen 4 Personen

Zutaten

  • 800 g Fischfilet ohne Gräten
  • 1 EL Paniermehl
  • 1 kleine Spitzpaprika geschnitten
  • Salz, Knoblauchsalz
  • Majoran

Anleitungen

  • Am besten verschiedene Arten mischen. Sehr gut auch maximal ein Viertel Regenbogenforelle oder Lachs.
  • Fisch filetieren und häuten.
  • In kleine Stücke schneiden und im Häcksler zusammen mit der Paprika und den Gewürzen zerkleinern, bis eine zähe Masse entsteht. Es können ruhig noch etwas größere Stücke darin enthalten sein.
  • Nun mit den Händen flache Bouletten formen.
  • Zum Schluß in heißem Öl goldbraun ausbacken.

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