Fish and Chips mit Erbsen-Minz-Mash
Knusprig gebackener Kabeljau und goldbraune Fritten bilden einen reizvollen Kontrast mit dem cremigen Erbsen-Mash.
Zutaten
- 2 Kabeljaufilets je ca. 150g
- 2 TL Backpulver
- 200 g Weizenmehl
- 200 ml helles Bier
- Salz & Pfeffer
- 400 g Pommes
- 30 g Butter
- 250 g TK-Erbsen
- 8 Minzblätter
- 500 ml Fritierfett
- 1 Zitrone
Tipps
- Falls der Backteig nach dem Kaltstellen zu flüssig ist, einfach 1 EL Mehl unterrühren.
- Wer es very british bevorzugt, würzt die Pommes mit ein paar Spritzern Weinessig.
Mit freundlicher Unterstützung von:
Danke an die Deutsche See Fischmanufaktur, die dieses leckere Rezept zur Verfügung gestellt hat.
Manufaktur in Bremerhaven werden die Rohwaren filetiert und zu feinsten Fisch-Spezialitäten,
Feinkostsalaten und zu Räucherfisch verarbeitet. Einzigartiger Genuss, den wir topfrisch und
sicher gekühlt in die Supermärkte oder auch direkt zu Ihnen nach Hause liefern.
Deutsche See Fischmanufaktur
Deutsche See steht für Fisch & Meeresfrüchte bester Herkunft und Qualität. In der eigenenManufaktur in Bremerhaven werden die Rohwaren filetiert und zu feinsten Fisch-Spezialitäten,
Feinkostsalaten und zu Räucherfisch verarbeitet. Einzigartiger Genuss, den wir topfrisch und
sicher gekühlt in die Supermärkte oder auch direkt zu Ihnen nach Hause liefern.
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