Fisch-Bouletten Spezial
Zutaten
- 800 g Fischfilet ohne Gräten
- 1 EL Paniermehl
- 1 kleine Spitzpaprika geschnitten
- Salz, Knoblauchsalz
- Majoran
Anleitungen
- Am besten verschiedene Arten mischen. Sehr gut auch maximal ein Viertel Regenbogenforelle oder Lachs.
- Fisch filetieren und häuten.
- In kleine Stücke schneiden und im Häcksler zusammen mit der Paprika und den Gewürzen zerkleinern, bis eine zähe Masse entsteht. Es können ruhig noch etwas größere Stücke darin enthalten sein.
- Nun mit den Händen flache Bouletten formen.
- Zum Schluß in heißem Öl goldbraun ausbacken.